4 vinos tintos:
Elementos, el Esteco, Tannat, 2010, aprox. $30.
Reserva del Fin del Mundo, Malbec, 2009, $63.
Gestos, Finca Flichman, Cabernet Sauvignon 50% de 1.100 metros, 50% de 700 metros, 2008, aprox. $50.
Postales, Fin del Mundo, Cabernet Sauvignon 2010. $28.
Una rica cena: picada de quesos, fiambres, aceitunas, tapenade. En plato principal, colita de cuadril al horno acompañada de morrones de tres colores. Y el postre, un cheesecake de oreo.
7 invitados: un grupo de amigos que tienen en común el gusto de compartir simplemente un buen momento y una experiencia sensorial.
Empezamos descorchando las botellas y sirviendo los diferentes vinos en 4 copas que tienen una cintita de color para diferenciarse, sin saber qué vino se encuentra en cada copa.
El objetivo es probar los diferentes vinos a ciegas de manera que cada uno pueda apreciar los diferentes vinos solo a través de la nariz y el paladar.
La cata a ciegas es un juego muy interesante que nos permite apreciar un producto sin preconceptos con respecto a la marca o el precio. Y muchas veces hay sorpresas.
Entre bocadito de picada y sorbo de vino me agrada ver la atención que cada uno presta a su propia apreciación sensorial. Unos cierran los ojos, otros miran hacia el techo tomando una copa tras otra. Las expresiones de la cara indican sorpresa antes las sensaciones gustativas más o menos placenteras. Intercambiamos gustos personales. Nacen miradas cómplices por compartir un mismo gusto o disgusto de una copa determinada. Otros vuelven a probar después de escuchar una opinión de uno sobre tal copa determinada. Quisiera que la cata a ciegas nunca se termine.
Entonces, viene el momento de revelar las etiquetas de cada copa ya bien diferenciadas en nuestra mente... pero sin el nombre. Para que el juego sea más interesante, decidimos proceder a una votación: sobre una hoja de papel escribimos el nombre de cada uno de los invitados y al lado las copas en el orden de preferencia. El resultado es interesante...
Un vino de los cuatro se distingue claramente y se posiciona como el preferido de 6 de los 7 invitados. ¡Chan! ¿Cuál será? De manera extraña, el segundo y el cuarto vino empatan, dejando al tercero en una posición de indiferencia.
Decidimos revelar las etiquetas de la copa preferida por la asamblea.... (redoble de tambor)
And the winner is... Gestos de la Bodega Finca Flichman, una mezcla de cabernet sauvignon de 1100 metros de altura y de cabernet sauvignon de 700 metros de altura, origen Mendoza, cosecha 2008. Un vino agradable, fácil de tomar que nos puso todos de acuerdo, tal como comprobó la cata a ciegas.
En la tercera posición... posición de indiferencia por no ser el "mal amado" pero tampoco estar entre los preferidos... el Postales de la bodega Fin del mundo, cabernet sauvignon 2010.
Como no se estableció ningún "ganador" entre los dos ultimos vinos, decidimos volver a probar aquellas copas que no pudimos determinar como segundo y cuarto...
La pelea sigue muy dura en esta ultima tentativa. Los vinos son muy diferentes y no dejan a nadie indiferente.
Sabemos que quedan el Malbec y el Tannat. A la degustacion surgen opiniones de cada uno, "Este es el Malbec!"...
La votacion es dificil, por ser dos cepas bien diferentes y terminamos... castigando al ... Reserva del Fin del Mundo, malbec 2009, un vino que me gusta mucho y que había especialmente eligido por su aroma fuerte a banana madura.
Por fin quedamos muy contentos con la cata, fue una linda sorpresa para todos. Como un hincha de un equipo de fútbol, me hubiera gustado que el vino que había elegido tuviera más éxito, pero nadie quedó descontento con ninguna botella. A pesar de la calificación, coincidimos en que todos eran buenos y terminamos la cena... ¡y las botellas!
¡Esperamos renovar pronto la experiencia con nuevos candidatos!
¡Saludos!
domingo, 12 de junio de 2011
martes, 26 de abril de 2011
Wine Tour Urbano
El Wine Tour Urbano es... un pequeño mundo que nace en el barrio de Palermo, Buenos Aires, donde los locales de moda se convierten en bodegas de diferentes regiones. Allí se reciben a los visitantes ofreciéndoles una degustación de vinos en lindas copas que recibieron para la ocasión.
La feria fue creada en marzo 2006.
Este año el circuito de la temporada Otoño se realiza en la calle Armenia entre Gorriti y Salvador, de 19 a 22hs.
Fechas:
18 de Marzo
15 de Abril
20 de Mayo
Costo $100, incluye una copa de vino.
Entre otras, las bodegas participantes son Esconihuela Gascón, Fin del Mundo, Weinert, Mauricio Lorca, Santa Florentina, Flichman, Trapiche. Con la participación de la Escuela Argentina de vinos y el Colegio Gato Dumas.
http://www.winetoururbano.com.ar
La feria fue creada en marzo 2006.
Este año el circuito de la temporada Otoño se realiza en la calle Armenia entre Gorriti y Salvador, de 19 a 22hs.
Fechas:
18 de Marzo
15 de Abril
20 de Mayo
Costo $100, incluye una copa de vino.
Entre otras, las bodegas participantes son Esconihuela Gascón, Fin del Mundo, Weinert, Mauricio Lorca, Santa Florentina, Flichman, Trapiche. Con la participación de la Escuela Argentina de vinos y el Colegio Gato Dumas.
http://www.winetoururbano.com.ar
Le Wine Tour Urbano est... un petit monde qui né au coeur du quartier de Palermo, Buenos Aires, où les boutiques de mode se transforment en bodegas de diferentes régions. Ici on recoit les visiteurs en leur offrant une dégustation de vin dans leur beaux verres à vin recus specialement pour l'occasion.
La feria fut créee en 2006.
Cette année, le circuit de la saison Automne á lieu dans la rue Armenia entre Gorriti et Salvador, de 19 à 22hs.
Dates:
18 Mars
15 Avril
15 Avril
20 Mai
Prix: AR$100, verre à vin compris.
Entre autres, participent les bodegas Esconihuela Gascón, Fin del Mundo, Weinert, Mauricio Lorca, Santa Florentina, Flichman, Trapiche. Avec la participation de l'Ecole Argentine de Vins et le Collège Gato Dumas.
lunes, 18 de abril de 2011
Carmenere
Durante la presentacion de la Bodega VINITERRA en el Colegio Gato Dumas,
tuvimos la oportunidad de probar un Carmenere.
Que es el carmenere?
El Carmenere es una variedad de uva originaraia de Francia.
hoy en día se cultiva mucho esta cepa en Chile.
Los mejores puntajes recibidos por esta cepa son Carmin de peumo de la viña Concha y Toro y del Tataye de Cristobal de la viña Von Siebenthal.
Al degustar el Carmenere de Viniterra, es un vino muy fresco al compararlo con un tinto de otra cepa, de tanino muy suave, tiene notas vegetales frescas como el eucalipto.
Lors de la presentation de la bodega VINITERRA au collège Gato Dumas,
nous avons eu l'opportunité de deguster un Carmenere.
Qu'est-ce un Carmenere?
Le Carmenere est une variété de raisin d'origine francaise.
Aujourd'hui elle se cultive beaucoup au Chili.
Les meilleurs évalutions recut pour ette variétés son Carmin de peumo de la vigne Concha y Toro et de Tataye de Cristobal de la vigne Von Siebenthal.
Degustant le Carmenere de Viniterra, il apparait comme un vin très frais en comparation à un rouge d'une autre variété, de tanin doux, avec une note de herbale fraiche, eucaliptus.
tuvimos la oportunidad de probar un Carmenere.
Que es el carmenere?
El Carmenere es una variedad de uva originaraia de Francia.
hoy en día se cultiva mucho esta cepa en Chile.
Los mejores puntajes recibidos por esta cepa son Carmin de peumo de la viña Concha y Toro y del Tataye de Cristobal de la viña Von Siebenthal.
Al degustar el Carmenere de Viniterra, es un vino muy fresco al compararlo con un tinto de otra cepa, de tanino muy suave, tiene notas vegetales frescas como el eucalipto.
***
Lors de la presentation de la bodega VINITERRA au collège Gato Dumas,
nous avons eu l'opportunité de deguster un Carmenere.
Qu'est-ce un Carmenere?
Le Carmenere est une variété de raisin d'origine francaise.
Aujourd'hui elle se cultive beaucoup au Chili.
Les meilleurs évalutions recut pour ette variétés son Carmin de peumo de la vigne Concha y Toro et de Tataye de Cristobal de la vigne Von Siebenthal.
Degustant le Carmenere de Viniterra, il apparait comme un vin très frais en comparation à un rouge d'une autre variété, de tanin doux, avec une note de herbale fraiche, eucaliptus.
domingo, 17 de abril de 2011
Malbec World Day
Domingo 17 de Abril del 2011,
Día Mundial del Malbec, uva emblemática de Argentina.
Mientras "Nueva York, Londres y Toronto celebran el Malbec World Day elaborando vino con unvas Argentinas"*, en Buenos Aires, ... ningún evento importante se organizo!
* http://www.mercado.com.ar/nota.php?id=368342
...
Día Mundial del Malbec, uva emblemática de Argentina.
Mientras "Nueva York, Londres y Toronto celebran el Malbec World Day elaborando vino con unvas Argentinas"*, en Buenos Aires, ... ningún evento importante se organizo!
* http://www.mercado.com.ar/nota.php?id=368342
...
*Malbec, cepa originaria de Francia, traída a la Argentina por Michet Pouget en 1850, donde se adapto muy bien por las caracteristicas de su climat y de su suelo.
Bodega Viniterra
Presentación de la Bodega Viniterra en el Colegio Gato Dumas
VINITERRA, "Wine of terroir" concebida en 1997 por Adriano Senetiner,como socio capitalista, y fundador de la bodega Nieto y Senetiner en 1969.
Ubicada en Lujan de Cuyo, provincia de Mendoza, la bodega cuenta con una produccion anual de 1.200.000lts. (capacidad total: 3.400.000lts).
La marca tiene varias líneas:
Viniterra Select: segmento premium. carmenere; malbec.
Viniterra: segmento Reserva. carmenere; malbec; cabernet; sauvignon; merlot; pinot noir; pinot grigio; viognier.
Serie Terra: segmento Roble. malbec; cabernet; merlot; pinot noir; pinot grigio; viognier.
Omnium: segmento de Varietales jóvenes. malbec; cabernet sauvignon; merlot; syrah; chardonnay; semillón dulce.
Tambien disponen de una línea de espumantes (malbec; pinot noir - chardonnay; chardonnay - semillón)
y vino dulce (Dolcissimo. viognier)
Hoy en día, sus productos están presentes en 17 paises (Alemania, Argentina, Brasil, Canadá, China, Colombia, Dinamarca, Ecuador, Eslovaquia, Guatemala, México, Nueva Zelanda, Perú, Suiza, Taiwán, Reino Unido, USA)
La bodega ofrece visitas y degustaciones para turismo y empresas,
para más informaciones ingresar a la página web de la empresa.
http://www.viniterra.com.ar
jueves, 7 de abril de 2011
Sauvignon Blanc, Torrontes
Blancos
Clase con R. Ferraris
Degustacion de 4 blancos, a ciega.
Sauvignon Blanc, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2010, $22
Torrontes, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2009, $22
Torrontes, Finca de Domingo, Cafayate, 2010, $48
Sauvignon Blanc, Rutini, la rural, Maipu, 2010, $75
Los sauvignon blanc se distingan por su olor a "pi de gato", amoniaca.
mientras los Torrontes se distingan por su olor fruital, a manzana, floral tambien.
En general con un final amargo.
Es particularmente interesante el Sauvignon blanc de Rutini ya que en boca nos sorprende,
en boca es mucho mas suave que lo que nos hacia presentir su olor.
Nos da tambien como una sensacion de acaricia en la boca, sedoso.
Professeur, R. Ferraris
Dégustation de 4 vins blancs,
Sauvignon Blanc, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2010, AR$22
Torrontes, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2009, AR$22
Torrontes, Finca de Domingo, Cafayate, 2010, AR$48
Sauvignon Blanc, Rutini, la rural, Maipu, 2010, AR$75
Les Sauvignons Blancs se distinguent par leur odeur a "pis de chat", amoniaque.
Alors que les Torrontes se distinguent, par leur odeur fruité, a pomme verte, floral aussi.
En general avec un final amère.
Le Sauvignon Blanc de Rutini est particulierement interessant car en bouche il nous surprend,
en bouche il est plus doux que ce que nous laissait imaginer son odeur.
Il nous donne aussi comme une sensation de caresse dans la bouche, soyeux...
Clase con R. Ferraris
Degustacion de 4 blancos, a ciega.
Sauvignon Blanc, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2010, $22
Torrontes, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2009, $22
Torrontes, Finca de Domingo, Cafayate, 2010, $48
Sauvignon Blanc, Rutini, la rural, Maipu, 2010, $75
Los sauvignon blanc se distingan por su olor a "pi de gato", amoniaca.
mientras los Torrontes se distingan por su olor fruital, a manzana, floral tambien.
En general con un final amargo.
Es particularmente interesante el Sauvignon blanc de Rutini ya que en boca nos sorprende,
en boca es mucho mas suave que lo que nos hacia presentir su olor.
Nos da tambien como una sensacion de acaricia en la boca, sedoso.
***
Professeur, R. Ferraris
Dégustation de 4 vins blancs,
Sauvignon Blanc, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2010, AR$22
Torrontes, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2009, AR$22
Torrontes, Finca de Domingo, Cafayate, 2010, AR$48
Sauvignon Blanc, Rutini, la rural, Maipu, 2010, AR$75
Les Sauvignons Blancs se distinguent par leur odeur a "pis de chat", amoniaque.
Alors que les Torrontes se distinguent, par leur odeur fruité, a pomme verte, floral aussi.
En general avec un final amère.
Le Sauvignon Blanc de Rutini est particulierement interessant car en bouche il nous surprend,
en bouche il est plus doux que ce que nous laissait imaginer son odeur.
Il nous donne aussi comme une sensation de caresse dans la bouche, soyeux...
Blancos, Blancs
Blancos
Clase con R. Ferraris
Degustacion de 4 blancos, a ciega.
Sauvignon Blanc, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2010, $22
Torrontes, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2009, $22
Torrontes, Finca de Domingo, Cafayate, 2010, $48
Sauvignon Blanc, Rutini, la rural, Maipu, 2010, $75
Los sauvignon blanc se distingan por su olor a "pi de gato", amoniaca.
mientras los Torrontes se distingan por su olor fruital, a manzana, floral tambien.
En general con un final amargo.
Es particularmente interesante el Sauvignon blanc de Rutini ya que en boca nos sorprende,
en boca es mucho mas suave que lo que nos hacia presentir su olor.
Nos da tambien como una sensacion de acaricia en la boca, sedoso.
Professeur, R. Ferraris
Dégustation de 4 vins blancs,
Sauvignon Blanc, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2010, AR$22
Torrontes, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2009, AR$22
Torrontes, Finca de Domingo, Cafayate, 2010, AR$48
Sauvignon Blanc, Rutini, la rural, Maipu, 2010, AR$75
Les Sauvignons Blancs se distinguent par leur odeur a "pis de chat", amoniaque.
Alors que les Torrontes se distinguent, par leur odeur fruité, a pomme verte, floral aussi.
En general avec un final amère.
Le Sauvignon Blanc de Rutini est particulierement interessant car en bouche il nous surprend,
en bouche il est plus doux que ce que nous laissait imaginer son odeur.
Il nous donne aussi comme une sensation de caresse dans la bouche, soyeux...
Clase con R. Ferraris
Degustacion de 4 blancos, a ciega.
Sauvignon Blanc, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2010, $22
Torrontes, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2009, $22
Torrontes, Finca de Domingo, Cafayate, 2010, $48
Sauvignon Blanc, Rutini, la rural, Maipu, 2010, $75
Los sauvignon blanc se distingan por su olor a "pi de gato", amoniaca.
mientras los Torrontes se distingan por su olor fruital, a manzana, floral tambien.
En general con un final amargo.
Es particularmente interesante el Sauvignon blanc de Rutini ya que en boca nos sorprende,
en boca es mucho mas suave que lo que nos hacia presentir su olor.
Nos da tambien como una sensacion de acaricia en la boca, sedoso.
Professeur, R. Ferraris
Dégustation de 4 vins blancs,
Sauvignon Blanc, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2010, AR$22
Torrontes, Latitud 33, bodega Chandon, Lujan de Cuyo, Mendoza, 2009, AR$22
Torrontes, Finca de Domingo, Cafayate, 2010, AR$48
Sauvignon Blanc, Rutini, la rural, Maipu, 2010, AR$75
Les Sauvignons Blancs se distinguent par leur odeur a "pis de chat", amoniaque.
Alors que les Torrontes se distinguent, par leur odeur fruité, a pomme verte, floral aussi.
En general avec un final amère.
Le Sauvignon Blanc de Rutini est particulierement interessant car en bouche il nous surprend,
en bouche il est plus doux que ce que nous laissait imaginer son odeur.
Il nous donne aussi comme une sensation de caresse dans la bouche, soyeux...
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